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适用范围:
此酒曲用于熟料发酵,先将粮食煮熟后加水加酒曲即可发酵产酒,它广泛适用于含有淀粉或糖分的粮谷果蔬。
功能:
利用熟料发酵的方法生产各种蒸馏白酒和发酵酒,特别适合大米、玉米、小麦、高粱等淀粉质原料的发酵,具有使用方便,生产工艺简单,发酵期短,出酒率高,产品质量稳定,生产成本低等特点。
用量:4克/斤(粮食)