【细品香茗】之台湾原装乌龙茶高山茶之 庐山茶(限定版)

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  • 配料表:茶叶
  • 储藏方法:
  • 保质期:720
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:150g
  • 外包装类型:袋装
  • 包装种类:罐装
  • 茶种类:冻顶乌龙
  • 生长季节:春季
  • 级别:特级
  • 产地:港澳台地区
  • 港澳台:台湾省
  • 乌龙茶干茶形状:壮结
  • 品牌:细品香茗
  • 口味:浓香型
  • 口感:醇厚甘爽
  • 价格段:500元以上

 

台湾细品香茗茶叶出品

保质期:2016年3月-2018年3月

口感:清香(1分焙火)

150克(3两装)

此款廬山茶的幾大妙處:

1:熟果滋味美妙,韻感恰到好處。

2:膠質感有粘稠美。

3:極為耐沖泡。

4:回甘相當優異。

5:不喜歡清香,但也不喜歡濃香的,這個茶就是非常佳之選。

6:有點煙癮酒癮的茶友,如果將茶量稍稍,那滋味,還是不說了。

7:有胃病的,懟清香茶有些過敏会喝後不舒服的,那你就選它好了。

8:非常容易出好汤,不挑剔茶具。

 

 

 

浑厚与细腻
写于2015年1月26日
 
对于交响乐,我听得相对集中的,一是马勒,二是布鲁克纳。
如果说马勒的作品很现实,很接地气,有那么点悲壮,那么布鲁克纳的东西就显得很庄严,很神秘,弥漫着美妙不可言的气息。
但这种神圣的,恢宏的,但也是复杂而感性的气息,不是拒人千里,而是充满着无比的亲和力。无论很不错还是第九,都能让我听得如痴如醉,宛如这个庐山茶。
 
庐山茶,原来是一款浓香茶,焙火能到5分火,但现在,焙火程度越来越低,5分到3分,再到今日的1分火。火气小了,口感却变的微妙起来——实际上,却更好喝了!
足见细品香茗做茶师傅们的功力之高:给你清香茶的所有美好的口感体验外,却也能给你浓香茶迷人的特色。
浓妆淡抹总相宜,只有用一个“叹”字来表达敬意。
与这个时候打开的布鲁克纳的很不错交响曲一样——身患重病的阿巴多让卢塞恩乐团,在这首曲子里,呈现出浑厚与细腻的美来!
浑厚与细腻,猛虎嗅蔷薇。
实际上,这种美,大美,美到妙不可言。
 
千军万马的声响戛然而止,然后静穆处给出悠远的圆号声,这是很不错乐章里非常令人销魂的地方。
它带给人的纯粹的感官上的体验,实在是太令人舒服。
就如同,这蜜绿见黄的茶汤入口的很不错感——不忍吞,熟果香在齿颊间四溢,清甜,还有微弱的但清晰的优雅花香,撩拨着你。
令你不能不承认,这汤,无论色,香,味,都找不出任何遗憾。
这是很不错泡的感觉,130cc的壶,置茶量8克,浸泡45秒后出汤。
之后的第二泡,变为40秒。
第二泡维持以上美好口感的同时,又给出了新的体验:
汤绵柔顺滑,隐约有高冷气息,随之有清甜之感——但这不是回甘,而是直接的甘甜。
就像圆号之后的木管一样,令你深深迷醉在第二泡的世界里。
你会疑问:这是清香茶,还是浓香茶?
有清香的质感,又有浓香的惬意。
其实,清香浓香已经不太在意了。
只要喝到舒服就ok,管它清香还是浓香?
 
一个茶的品质,好与坏,其实有两泡就可以分辨清楚。
不管是哪两泡,即便非常初的两泡,抑或非常后的两泡,只要你连续喝这两泡,且能感觉出不同的美好的口感出来,那么这个茶,一定不会差。
有人会说,一个茶喝到6泡之后的7与8泡也可以吗?
当然,即使美人迟暮,那她终究也是美人,也会风韵犹存给你的,所以,不用担心,好茶即使喝到非常后,也一样好。
 
三到四泡,是这样的浸泡时间:3泡50秒,4泡50秒。
这个时间,我感觉非常能体现出庐山茶的绝美韵喉来。
入喉,立刻就能感觉到历经风霜,雷雨之洗礼后的成熟稳重的气息。
汤之浑厚,莫过于此了!
换句俗气的话,吃了红烧肉,用来压腻解油的话,这两泡茶已经足够!
此时的茶汤,已经有蜜绿见黄转为深黄。
汤色在龙泉色的小杯内,呈现出动人的色泽。
可以看得到其汤油润,富含果胶。
汤很干净,没有丝毫渣滓。
一饮而尽,此刻布鲁克纳的第二乐章里的长笛声,如同圣歌般出现,短小精悍,但异常有力,亦很温暖。
这就是布鲁克纳牛气的地番马勒非要把长笛笛膜吹破才可以,布鲁克纳却给出有力的温柔。
 
五泡到六泡的时间是60秒。
这两泡相当过瘾,绵厚的韵感,馥郁的汤香,饮过喉底滋润,回味悠长。
嗅杯底之冷香,有丰满的花果气息,令人安逸。
伴随着此刻音响里,第三乐章里传出的圆号声,如同神灵柔软的大手抚摸你的躯体一样,通透,令你忍不住赞美这当下的人生,当下的音乐,当下的茶——美,美不胜收!
 
实际上,我对于庐山茶是比较熟悉的,有非常早的5分火,到3分火,再到今天的1分火,这个变化,实际上也是台湾茶近年口感走向屈服于市场化的一个无奈折射,这个不多讲了。
7到10泡,我的浸泡时间是:120秒。
没错,是一泡2分钟的长度。
但这个时候,茶汤出现的是奇异的枣香。
就是那种大红枣经过炙烤后,散发出的那种奇异的香气。
它令你顿时就会有一种幸福感。
而非常迷人的还是杯壁那残留的一粒茶汤,金黄,粘附在杯壁,透着晶莹,不忍落入杯底。我知道,这种“粘稠”感体现出的是台湾茶里的果胶质感的丰满。
这样的枣香已经激起我我继续探索它耐泡有几何的欲望,于是重新置水,烧起。
此刻,欢悦的第四乐章,已经拉开序幕!
 

  

 

  庐山茶评价_副本_副本

 

 

 

 

 庐山茶,3克,130CC瓷壶,90度水

闻干茶,深深米香,培火香
很不错泡,30S 90CC水,再闻壶,是明显的碳香,夹带兰香,茶汤是浅浅米黄色的,入口香甜,顺滑,
回味淡淡果香
第2泡,40S,同上,兰花香后,带点“火”气,当然还有炒米香,这种兰香,曾经在洞顶里也遇到过的
第3泡,60S,闻壶,兰香浓郁,汤色米黄,入口高度顺滑,兰香后,带点奶香,回味果香明显,
炭火香中带点点苦,但回甘很快,
第4泡,100S,高度顺滑,粘稠,兰香浓郁,炭火香,回味果香,喝完后,抿起嘴船
你会发现,会有粘连的感觉,入口略带苦涩,但回甘快,香气足,直冲鼻腔
带少许喉韵
第5泡,开水150S,闻壶兰香,碳香,汤色深黄,入口顺滑粘稠,苦涩中带着兰香,马上回甘,
果香直冲鼻腔,略带火气这个3分培火,还是很明显的,到此看茶底,只是半开,
在等待6泡过程中,喉韵是舒缓的那种,一直持续的
第6泡,200S,基本同上,入口顺滑,咖啡苦香(炭火香),马上转甜,淡淡奶香马上转果香,
少许麻酥感后,微微清凉感,等待7泡中,打了一个咯,上来的都是茶香,舒服
第7泡,250S,闻壶,淡淡兰香,入口顺滑,香甜等待基本如上,麻酥感和清凉感加强了,
回味果香依旧强烈,
第8泡,准备微波炉20S,闻壶带芋头香,少许兰香,茶汤也恢复到了深黄色,油亮,
入口高度顺滑,浓香中带奶香,茶汤还保持着相当的厚度,舌头都是滑腻的感觉,过后果香浓郁,
清凉感
第9泡,微波炉30S,由于是开盖转的,蒸汽带着茶香,居然沾在瓷壶的外表了,是一种复合香气,
芋头+奶香+果香,非常的奇妙,茶汤是浓深黄色的,闻壶兰香
入口高度顺滑,浓香(复合香),回味果香明显,麻酥感清凉感强烈,
如此顽固的香气和稠度,很不错遇见啊,准备第10泡!
而茶叶刚刚涨到2/3壶的高度,这和阿里山高涩金萱高山都不同,他们在第8煮的时候,都涨到了壶沿,
或者出来一点点了
第10泡,微波炉40S,到出茶汤的时候,香气在周围环绕着,汤色一点点都不减的,有照片为证,
闻壶还是带有兰香+芋头+淡淡奶香,茶叶是深墨绿色的,半蜷缩着,闻茶叶还带着顽固的茶香,
入口高度顺滑,香甜,喉韵明显起来!赞!这个茶到底能几泡呢?我想,庐山茶的特点就是如此了,
不是很张扬的香气,却是浓郁的,顽固的很
准备第11泡,不过咱有点晕茶了,好厉害的,有后劲的庐山茶,看来是吃饭的时间到了,饭后继续!
第11泡,40S,入口顺滑,香甜。。。。。。
结束,好评5分

庐山茶,

 

 

  

所谓“限定”——乃精致制作,限量发行。

为什么不能应有尽有?是因为能够够得上“限定”水平的,不多。

 

此款廬山茶的幾大妙處:

1:熟果滋味美妙,韻感恰到好處。

2:膠質感有粘稠美。

3:極為耐沖泡。

4:回甘相當優異。

5:不喜歡清香,但也不喜歡濃香的,這個茶就是非常佳之選。

6:有點煙癮酒癮的茶友,如果將茶量稍稍,那滋味,還是不說了。

7:有胃病的,懟清香茶有些過敏会喝後不舒服的,那你就選它好了。

                      8:非常容易出好汤,不挑剔茶具。

 

       庐山茶区位在南投县仁爱乡,海拔在1000到2000之间,茶区内的奇莱山茶、清境茶、雾社茶、东眼山茶、红香茶都相当知名,可说庐山高山茶是高品质高冷茶的代表之一。庐山因地处高海拔,日夜温差大,其土壤相当适合茶树生长,因此所生产的庐山茶具有茶汤滑软、茶叶色翠绿、回甘性佳、香气浓的特色。

 

 

 

 ★茶菁選自南投高海拔廬山部落
★茶湯香氣高揚、甘醇持久似甘露
★特等冠軍團隊精心製造烘焙

 

台灣廬山高山茶

茶菁選自南投高海拔廬山部落山上之高嶺茶園,廬山溫泉號稱台灣很不错泉水,茶園土壤肥沃、日照充足、日夜溫差大,茶菁嚴選、茶博士特等冠軍團隊精心製造烘焙、專家評鑒分級、品質管控、榮獲國家品質金質獎肯定。

廬山高山烏龍茶,茶湯香氣高揚、茶香氣馥郁、甘醇持久似甘露、喉韻佳、泡水持久,非常適合長期飲用高品質茶葉的人

 

 

廬山之水美,廬山茶湯才妙。

 

5年前,我很不错次品到廬山茶。

是一個300公克的罐子裏所裝,價位並不很貴,但記憶很深。

而之後的幾年裏,沒有再次接觸。

當細品香茗的H先生說,我們還有不多的廬山茶的限定版(在台灣,限定版,是限量發行,是真的限量,而非內地的一種炒作營銷的噱頭)。

我說,那我要,一定要。

我看能否找惮5年前熟悉的茶滋味。

 

廬山茶,顧名思義,是廬山所產,與大禹嶺,武陵茶等的命名是一樣的,地域直接命名茶種。

廬山是一個怎樣的環境?那到真的是世外桃源了!

因為它有非常好的水!非常好的溫泉!

             庐山温泉位在南投县仁爱乡,雾社东北方。 東臨能高諸涩北接合歡群峰,南面則有卓社大山。溫泉分布在濁水溪支流的塔羅灣溪和馬海僕溪流域。 開車可由中山高速公路田交流道下,接台十四線往草屯方向,過埔里、霧社之後,循廬山溫泉指標前進即可抵達。庐山温泉旧名富士温泉,1942年始被开发,起初仅供警员使用,1945年后方开放给予一般民众洗浴。相传很久以前,当地原住民在时发现一只受伤的鹿浸泡在温泉中,多日后竟然痊愈,因此「灵泉」之名不胫而走,前来「泡汤」人不少。昭和初期,能高郡(现在埔里地区)课长至山地马黑坡巡视,得闻此说。关于庐山温泉的,台湾大学前身台北帝大医学部教授滨田藤一郎曾临床实验证明,该温泉因含重碳酸曹达的成分,外浴可治神经痛,关节带,内饮适量更可调和胃酸,对慢性胃炎、胃溃疡患者均有裨益。因此,日本政府就在马黑坡社部落(即庐山非常原始的地名)附近建造一处疗养所,供官员治病及疗养之用,由于当地坐落一座远观酷似日本富士山的山脉,而有富士温泉之称。民国三十九年,蒋介石曾来此地视察,发现其地理环境神似中国大陆之庐涩而将「富士」易名为「庐山」。

 

水、土、氣候、海拔,這是台灣茶非常重要的四項基本條件,很顯然,廬山茶應該都具備。

而廬山茶也似乎是【品香】比較厲害的招牌茶之一,所以,此茶當然有料。

 

廬山茶不是清香的口感!

然而,它但卻讓我真正發自內心喜歡上有那麼些許的焙火的香。

幹茶顆粒是足可以做到“粒粒數”的好,就是大顆粒占85%,小顆粒15%,這是我對於“好茶”的基本評定標準。

因為其實我們大多數人還是比較苛刻——要求茶粒每一顆都是均勻飽滿的,但似乎這樣的茶只是一個傳說。

幹茶不是清脆的墨綠,而是有些灰綠,說明了茶葉是有一點焙火的。

但嗅幹茶,確實濃郁而且大氣的熟果花香。

什麼是熟果花香呢?這有點難用文字說明。還是不多解釋,就此打住。給諸位親愛的茶友留一個功課。

還是那句話,幹茶中能傳遞出正確而優美的氣息的,並不多。

 

洗茶的速度是極快的。

很不错泡我只用了30秒。

這個時間,在台灣的老饕來講,是不能這麼短的,他們一般會堅持到60秒還要多——說心裏話,就是茶湯有點苦的感覺,他們才認為是正好,而內地,則不太喜歡這樣做。

湯是非常好看的琥珀淡黃。

這裡又是一個比較不好解釋的詞:琥珀淡黃。

是琥珀色(如岩茶的那種),但沒有很深,所以我說是琥珀淡黃——如果你有過沖泡頂級梨山與大禹陵的朋友,就會明白,那種湯是明亮的正黃。而比正黃更深一點,就是淡一點的琥珀色。

湯厚度剛剛好,不強勁,亦不單薄。

果膠感明顯,滋味豐滿。可以從中品味得到的東西很複雜,很成熟,很陽光。

香氣足到讓人感覺幕後有給力者。

至少是45歲睿智!

 

第二泡35秒。

醇厚的感覺釋放出來,但應該是一個並不緩慢的釋放過程。

給過焙火的茶,終究是給過力的,所以,能輕易得到它的好。

很結實的湯。

很結實?就是湯在口中,有一種韌性,有彈性,可以“咀嚼”。

韻感也到達一種高度。

但可以清晰捕捉與把玩!

我不好形容。

如果你感覺大紅袍太刺激,如果你感覺碳焙鐵觀音太過分,那麼找一個合適的口感的話,還真是應該選擇這個廬山茶。

它能有沉穩到控制你情緒的本事。

 

第三泡:40秒。

湯的口感,依舊是朝著美好發展。

事實上,茶已經達到非常美的地步。

香氣是依然不減的!

非常美的地部

是的。

讓你喝到嘴裏很舒服。不管你是喜歡濃豔口感還是清單滋味,它都不會讓你拒絕,甚至是心甘情願底為它的到來而等。

茶,讓一個人喝到很酣暢淋漓的境界是不好做到的!

第四泡:40秒。

這一泡非常大非常大的感覺不在湯的果膠感還有多少,湯的滋味還有多少……而在於茶一進入口中,立刻洋溢出的甜。

不是回甘,而是立刻的甘。

在喉嚨間滋潤著。

那種美,是很令人不能不發出讚歎的!

 

第五泡之後的事情,我不願意義描述,我告訴大家的是,如果你有耐心與技巧,十泡你是絕對不會討厭的。

而我給出的非常好的沖泡方式之一是:

140毫升之內的小紫砂壺或者小的骨瓷壺。蓋碗也可。

它的沖泡對技巧性不是很苛刻。

很容易出好湯。

 

畢竟,好的廬山溫泉造就了好的廬山茶,況,此茶乃是限定版,冠軍團隊的細心呵護而成!

 

 

 

                                       5年前的滋味,今日重溫。

 

                                              美哉,幸甚!

 

【葉底沒有什麼可說的】

 

【細品香茗】茶業創辦人李麗芳女士出生於南投縣名間鄉,是在茶樹下長大的茶姑娘,從小的生長環境就離不開茶園,故對茶葉有份執著與使命。李麗芳從小看祖父製茶、泡茶,漸漸的被祖父影響,也開啟了她對茶葉的興趣。從小時候看著祖父背著大布袋茶,四處兜售,到後來跟隨著父親巡視茶園、採茶、製茶、品茶很自然的就對茶產生濃厚的感情,從此決定要用心做好茶。

李麗芳的一生都是浸淫在濃濃的茶香中,從祖父那一代開始,家裡就是做茶葉生意,至今,父親用腳揉茶的古早製茶方法之畫面仍深深的留在她腦海中,從小就在茶園採茶,日夜與茶葉為伍。她一直相信茶葉的氣味和滋味豐富多變化,可以說是非常有靈氣的農產品了。不過,以前的她,雖然愛茶、懂茶卻不懂得說茶,無法把茶產業文化推廣出去,因此既使繼承家業,也只是開著小小的茶行。

直到(咨询特价)年,為了讓客人認識茶葉世界的多采多姿。她開始深耕茶葉文化,並致力將台灣茶產業文化推廣至海外,希望將台灣好茶推向世界,讓全世界的人都能感受到台灣茶香的薰陶,並藉著喝一杯好茶來修身養性。

茶葉文化深深影響了李麗芳的人生,她期許品香的產品能夠以「以茶會友」為宗旨,以「一壺茶、雙向緣、心的交流、盡在品香」為宗旨,故相當重視客戶對產品的聲音,所以嚴格要求品香的每一位同仁,對產品要像對自己小孩一樣的用心呵護與付出,她相信用感情下去灌溉所製成的茶,絕對會是好茶,一直以來,堅持同仁用心投入製程,這是她對做茶的堅持,這樣的真性情讓品香的產品比別人多了一味,那就是人情味。她秉著「活到老,學到老」的態度,無間斷的吸收新知以研發更多產品,且將茶文化注入,達到產業與文化融合,創造出台灣茶的精神,這是她對茶的使命與榮譽。

 

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